Betriebsküchenleiter (w/m/x)

  • München
  • Eingestellt: 18. Juni 2021
  • Bewerbungsschluss: 18. Juni 2022
    Jobbeschreibung:

    Mit unseren Marken BMW, MINI, Rolls-Royce und BMW Motorrad sind wir einer der weltweit führenden Premium-Hersteller von Automobilen sowie Motorrädern und darüber hinaus Anbieter von Premium-Finanz- und Mobilitätsdienstleistungen. Unser Team besteht weltweit aus rund 120.000 Mitarbeitern, die alle eines gemeinsam haben: Leidenschaft! Um auch weiterhin Pionierarbeit leisten zu können, sind wir ständig auf der Suche nach Visionären und kreativen Köpfen, die ihre Leidenschaft mit uns teilen wollen und die technologischen Herausforderungen unserer Zeit angehen.

    Für den Unternehmensbereich Gastronomy am Standort München suchen wir Sie als

    Betriebsküchenleiter (w/m/x)

    INNOVATIVES DENKEN BRAUCHT EINE GUTE GRUNDLAGE.

    TEILEN SIE IHRE LEIDENSCHAFT.

    Die Gesundheit und das Wohlbefinden unserer Mitarbeiter haben für uns höchste Priorität. Sie sind die Basis für Leistungsfähigkeit und Leidenschaft und damit eine wichtige Voraussetzung für unseren gemeinsamen Erfolg. Grundlage dafür ist eine gesunde und ausgewogene Ernährung, die sich an den Wünschen und Bedürfnissen unserer Mitarbeiter orientiert. Aber auch ein Umfeld, in dem man sich während der Pausen einfach wohlfühlt. 

     

    Als Betriebsküchenleiter verantworten Sie ein Betriebsrestaurant mit ca. 30 Mitarbeitern und sind für ein attraktives, ausgewogenes und gesundheitsorientiertes Speisen- und Getränkeangebot zuständig.

     

    Was erwartet Sie?

    • Ihr Aufgabengebiet umfasst die Menüplanung, Warendisposition und Produktion, die Mitwirkung bei der Speiseplangestaltung sowie die Zubereitung von täglich wechselnden Tagesmenüs und weiteren Komponenten.
    • Sie sind für die eigenverantwortliche Zielerreichung (Kosten, Qualität, Volumen, Ergonomie und Innovationen) mit Ihrem Team und Partnern zuständig.
    • Dabei sind Sie für die gesamte Speisenproduktion und -ausgabe im Betriebsrestaurant unter Berücksichtigung der Hygienerichtlinien, der Arbeitssicherheit und Qualitätsvorgaben für ca. 1500 Gäste pro Tag verantwortlich.
    • Zudem sind Sie für die Weiterentwicklung der Mitarbeiter zuständig.
    • Die Koordination des gesamten Produktions- und Servicepersonals und die hierarchieübergreifende Kommunikation runden Ihr spannendes Aufgabengebiet ab.

     

    Was bringen Sie mit?

    • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, idealerweise an einer Hotelfachschule.
    • Fundierte Berufserfahrung als Küchenmeister mit Ausbildereignung.
    • Langjährige gastronomische Erfahrungen in vergleichbarer Funktion.
    • Fundierte Kenntnisse bzgl. Einhaltung der Lebensmittelhygieneanforderungen nach internationalem Standard.
    • Erfahrungen mit Change-Management und nachgewiesene Führungserfahrung.
    • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.
    • Ausgeprägtes unternehmerisches Denken.
    • Organisationstalent und agile Arbeitsweise.

     

    Sie behalten auch in Stresssituationen den Überblick und haben die Fähigkeit andere für gute Ideen zu begeistern aus? Bewerben Sie sich jetzt!

     

    Was bieten wir Ihnen?

    • 30 Urlaubstage.                                                  
    • Attraktive Vergütung.
    • BMW & MINI Angebote.
    • Flexible Arbeitszeitgestaltung.
    • Hohe Work-Life Balance.
    • Karriereentwicklung.
    • Mobilitätsangebote.
    • Und vieles mehr siehe bmw.jobs/waswirbieten

     

    Startdatum: ab 2021-09-01
    Anstellungsart: unbefristet
    Arbeitszeit: Vollzeit

    Ansprechpartner:

    Ariane Molle
    BMW Group Recruiting Team
    +49 89 382-17001

    Mit unseren Marken BMW, MINI, Rolls-Royce und BMW Motorrad sind wir einer der weltweit führenden Premium-Hersteller von Automobilen sowie Motorrädern und darüber hinaus Anbieter von Premium-Finanz- und Mobilitätsdienstleistungen. Unser Team besteht weltweit aus rund 120.000 Mitarbeitern, die alle eines gemeinsam haben: Leidenschaft! Um auch weiterhin Pionierarbeit leisten zu können, sind wir ständig auf der Suche nach Visionären und kreativen Köpfen, die ihre Leidenschaft mit uns teilen wollen und die technologischen Herausforderungen unserer Zeit angehen.

    Für den Unternehmensbereich Gastronomy am Standort München suchen wir Sie als

    Betriebsküchenleiter (w/m/x)

    INNOVATIVES DENKEN BRAUCHT EINE GUTE GRUNDLAGE.

    TEILEN SIE IHRE LEIDENSCHAFT.

    Die Gesundheit und das Wohlbefinden unserer Mitarbeiter haben für uns höchste Priorität. Sie sind die Basis für Leistungsfähigkeit und Leidenschaft und damit eine wichtige Voraussetzung für unseren gemeinsamen Erfolg. Grundlage dafür ist eine gesunde und ausgewogene Ernährung, die sich an den Wünschen und Bedürfnissen unserer Mitarbeiter orientiert. Aber auch ein Umfeld, in dem man sich während der Pausen einfach wohlfühlt. 

     

    Als Betriebsküchenleiter verantworten Sie ein Betriebsrestaurant mit ca. 30 Mitarbeitern und sind für ein attraktives, ausgewogenes und gesundheitsorientiertes Speisen- und Getränkeangebot zuständig.

     

    Was erwartet Sie?

    • Ihr Aufgabengebiet umfasst die Menüplanung, Warendisposition und Produktion, die Mitwirkung bei der Speiseplangestaltung sowie die Zubereitung von täglich wechselnden Tagesmenüs und weiteren Komponenten.
    • Sie sind für die eigenverantwortliche Zielerreichung (Kosten, Qualität, Volumen, Ergonomie und Innovationen) mit Ihrem Team und Partnern zuständig.
    • Dabei sind Sie für die gesamte Speisenproduktion und -ausgabe im Betriebsrestaurant unter Berücksichtigung der Hygienerichtlinien, der Arbeitssicherheit und Qualitätsvorgaben für ca. 1500 Gäste pro Tag verantwortlich.
    • Zudem sind Sie für die Weiterentwicklung der Mitarbeiter zuständig.
    • Die Koordination des gesamten Produktions- und Servicepersonals und die hierarchieübergreifende Kommunikation runden Ihr spannendes Aufgabengebiet ab.

     

    Was bringen Sie mit?

    • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, idealerweise an einer Hotelfachschule.
    • Fundierte Berufserfahrung als Küchenmeister mit Ausbildereignung.
    • Langjährige gastronomische Erfahrungen in vergleichbarer Funktion.
    • Fundierte Kenntnisse bzgl. Einhaltung der Lebensmittelhygieneanforderungen nach internationalem Standard.
    • Erfahrungen mit Change-Management und nachgewiesene Führungserfahrung.
    • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.
    • Ausgeprägtes unternehmerisches Denken.
    • Organisationstalent und agile Arbeitsweise.

     

    Sie behalten auch in Stresssituationen den Überblick und haben die Fähigkeit andere für gute Ideen zu begeistern aus? Bewerben Sie sich jetzt!

     

    Was bieten wir Ihnen?

    • 30 Urlaubstage.                                                  
    • Attraktive Vergütung.
    • BMW & MINI Angebote.
    • Flexible Arbeitszeitgestaltung.
    • Hohe Work-Life Balance.
    • Karriereentwicklung.
    • Mobilitätsangebote.
    • Und vieles mehr siehe bmw.jobs/waswirbieten

     

    Startdatum: ab 2021-09-01
    Anstellungsart: unbefristet
    Arbeitszeit: Vollzeit

    Ansprechpartner:

    Ariane Molle
    BMW Group Recruiting Team
    +49 89 382-17001